Objavte účinky, aké ponúka nápoj zvaný medovina

Medovina je už niekoľko storočí obľúbeným alkoholickým nápojom v našich končinách, ktorý si zvykneme vychutnávať najmä v období zimy a Vianoc. Okrem tuzemska je medovina nápoj známy vo všetkých kútoch sveta. Vedeli ste však, že medovinu si rovnako dobre vychutnáte teplú aj studenú? A poznáte jej účinky na ľudský organizmus? V nasledujúcich riadkoch sa o medovine dozviete všetko, čo potrebujete vedieť.

Medovina – čo to vlastne je?

Medovina patrí alkoholické nápoje s nižším obsahom alkoholu, podobne ako pivo či víno. Základnou zložkou medoviny je, ako inak, med. A keďže med ponúka množstvo blahodarných účinkov, ani medovina nie je výnimkou.

Základom pre vytvorenie medoviny je voda a med. Tieto dve ingrediencie sa zmiešajú a následne pasterizujú. Medovina sa vyrába procesom kvasenia vínnych kvasiniek v medovom roztoku čo znamená, že medovina je v podstate medové víno.  Pasterizovanú zmes necháme kvasiť niekoľko týždňov pri teplote 17°C. Po vykvasení je medovina hotová a pripravená na podávanie v studenom či teplom stave. Medovina obsahuje 12 až 14 percent alkoholu, takže ju môžeme zaradiť medzi bezpečné liehoviny.

Pôvod a história medoviny

Písomné zmienky o medovine ako typickom nápoji Slovanov pochádzajú z 9. až 11. storočia. Samotné začiatky výroby medoviny však siahajú už do čias starovekého Grécka, Egypta či Ríma. Tradičný recept výroby medoviny bol samozrejme od tých čias viackrát upravený. Dnes si medovinu s rôznymi obmenami vychutnáte prakticky po celom svete.

Na Slovensku má medovina bohatú históriu a tradíciu, vďaka čomu je Slovensko oficiálnym držiteľom najväčšieho počtu ocenení za tento alkoholický nápoj. Naša medovina získala najviac ocenení v súťažiach organizovaných Svetovou včelárskou federáciou.

Druhy medoviny

Keďže sa postupom času medovina rozšírila do všetkých kútov sveta, v súčasnosti existuje naozaj veľké množstvo jej druhov. Práve druh medu, ktorý je základnou zložkou medoviny, určuje aj samotný druh medoviny. Ak sa pri výrobe medoviny použije svetlý med, aj medovina bude svetlej zlatistej farby – podobne ako pivo. Ak sa naopak použije tmavý med – aj výsledný alkoholický nápoj bude tmavý.

Okrem farby a druhu podľa medu dnes v rôznych častiach sveta do medoviny pridávajú rôzne prímesi, ktoré sa odrážajú na výslednej chuti. Najčastejšie sú to rôzne bylinky, ovocia a korenia.

Vlastnosti a účinky medoviny

A aké účinky má medovina na náš organizmus? Keďže medovina obsahuje mnohé bioaktívne zlúčeniny ako sú flavonoidy a fenolové látky, má antioxidačné a antimikrobiálne účinky. Zároveň podporuje správne prekrvenie organizmus a má tiež protirakovinové účinky. Medzi ďalšie účinky medoviny patrí podpora vyrovnávania hladiny cholesterolu, podpora správneho trávenia a imunitného systému. Základným pravidlom je však užívanie medoviny v rozumnom množstve.