Červené víno – čo ste o ňom zrejme nevedeli

Červené víno, nápoj bohatý na históriu a tradíciu, je nielen chutnou voľbou pre mnohé príležitosti, ale aj zdrojom zdravotných prínosov – samozrejme, ak sa konzumuje s mierou. V tomto článku sa dozviete viac o tom, ako červené víno môže prospievať vášmu zdraviu. Pripravili sme pre vás aj desať zaujímavých faktov o tomto lahodnom nápoji.

Historický prehľad červeného vína

Červené víno má dlhú a bohatú históriu, ktorá siaha tisícky rokov do minulosti. Pôvodne bolo pravdepodobne vyrobené v oblasti Kaukazu a Blízkeho východu. Starovekí Egypťania, Gréci a Rimania červené víno nielen pili, ale aj používali v náboženských obradoch a dokonca aj ako liečivo.

Červené víno a jeho výroba

Vyrobiť červené víno je umením, ktoré sa postupom času vyvíjalo. Základný proces začína zbieraním hrozna, ktoré sa potom rozdrví a nechá fermentovať. Kľúčovým rozdielom oproti výrobe bieleho vína je, že pri červenom víne sa fermentácia uskutočňuje spolu s kôrou, čo vínu dodáva charakteristickú červenú farbu.

Červené víno a jeho vplyv na naše zdravie

Červené víno je známe svojimi zdravotnými prínosmi, predovšetkým vďaka obsahu resveratrolu a antioxidantov, ktoré sa nachádzajú v šupke hrozna. Resveratrol môže pomôcť znižovať zápal a zlepšovať zdravie srdca. Okrem toho červené víno pri pravidelnej, ale striedmej konzumácii (1 pohár denne) môže prispieť k zníženiu rizika niektorých typov rakoviny.

10 zaujímavostí o červenom víne

1. Červené víno obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom.

2. Starovekí Rimania verili, že červené víno má liečivé vlastnosti.

3. Resveratrol môže prispieť k zníženiu rizika srdcových ochorení.

4. Niektoré štúdie naznačujú, že červené víno môže zlepšiť zdravie mozgu.

5. Pravidelná konzumácia červeného vína môže znižovať úroveň tzv. zlého cholesterolu.

6. Francúzsky paradox je fenomén – Francúzi totiž konzumujú veľa nasýtených tukov, ale majú nižšiu mieru srdcových ochorení, čo sa pripisuje čiastočne konzumácii červeného vína.

7. Najstaršie známe vinice pre červené víno sú v Iráne a datujú sa do 6. tisícročia pred našim letopočtom.

8. Taníny obsiahnuté v červenom víne pomáhajú bojovať proti baktériám v ústach.

9. Každý rok sa v novembri vo Francúzsku (konkrétne v regióne Beaujolais) koná oslava mladého vína, známeho ako Beaujolais Nouveau.

10. Červené víno sa môže pochváliť viac ako 50 rôznymi odrodami hrozna používaných na jeho výrobu.

Červené víno nie je len zdrojom potešenia pre chuťové bunky, ale aj prínosom pre vaše zdravie. Nezabudnite však, že kľúčom je konzumácia s mierou. A to platí pri všetkých vínach – bielych, ružových, ríbezľových aj červených a aj medovine.